طريقة التحضير : *يخفق صفار البيض مع بياض البيض للحصول على مزيج قشدي ,يضاف السكر إلى المزيج ويخفق مجدداً , يضاف بعد ذلك الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أو ملوق للحصول على عجينة البسكويت . *ترسم أشكال دوائر قطرها 22 سم على 9 قطع من ورق البارشمان . *تقسم العجينة البسكويت إلى 9 أقسام متساوية ويمد كل قسم فوق دائرة بارشمان بواسطة الملوق مع التقيد بحواف الدائرة. *يحمى الفرن للدرجة 350 فهرنهيت ( 180 مئوي ) وتخبز فيه دوائر البسكويت حتى تجف لكن تبقى بيضاء (يجب أن تبدو مثل قطع الكريب) . *توضع 8 دوائر من البسكويت جانباً لاستعمالها لاحقاً . *تحضر كريمة الشوكولا وتمد بين دوائر البسكويت المخبوزة . *يغطى أعلى الدوبوش كيكـ وحوافه بالكريمة
]
عدل سابقا من قبل chahra95 في الثلاثاء 27 أكتوبر - 20:45:21 عدل 1 مرات
هناء بنت محبوبة
عدد الرسائل : 356 العمر : 27 اعلام الدول : مزاج : اوسمة : السٌّمعَة : 2 نقاط : 134 تاريخ التسجيل : 03/08/2008
الخميس 15 يناير - 22:38:52
